Unsalted Lactic Butter 82%

產品名稱   FrieslandCampina菲仕蘭發酵奶油

零售價格   4,200元(箱)

產品規格   每箱25公斤

產品成份   脂肪82%.非乳脂固形物.水份

保存方式   冷凍-18度保存，有效期限2年

產品說明  

荷蘭原裝進口FrieslandCampina菲仕蘭發酵奶油是100%新鮮牛奶提煉而成的天然乳品，具有豐富的營養素及純正的乳香味，適用於烹調、各式麵包、餅乾及西點製作。

由無鹽奶油加入天然培養乳酸菌使之發酵因而產生特殊風味，具有乳酸發酵的微酸香味，較一般奶油更具有濃烈的天然奶脂香味，且入口即化清爽不油膩，烘焙麵包放置2~3小時冷卻後，可持續釋放出天然乳脂香氣，保濕性佳可使產品維持3天依然具有良好的賣相，減少人工添加物使用。

最適合製作歐式麵包與西點，會促使裸麥顆粒釋放麥香，另外乳酸經人體消化後轉化為鹼性，而麥類經人體消化後轉為酸性，酸鹼中和有益健康。

特點

1.乳化完全，乳脂結構健全，乳脂包覆水份的能力佳

2.保濕性佳，產品不易老化。

3.乳酸風味獨特且清新。

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